Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Mogyorós csokoládékocka
Kifőztük Gasztromagazin

Mogyorós csokoládékocka

2014. december 13.
Mogyorós csokoládékocka

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 100 db-hoz, 24 x 18 cm-es tepsihez
  • 2 dl habtejszín (30%-os)
  • 2 evőkanál méz
  • 10 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 50 dkg cukor
  • 1 csipet só
  • 1 vaníliarúd
  • 5 dkg vaj
  • 10 dkg török mogyoró
  • kevés olaj

Elkészítés

  1. A kakaóport, a cukrot és a sót összekeverjük a vaníliarúd kikapart magjaival. A tejszínt lábasba öntjük, hozzáadjuk a mézet és a cukros keveréket. Kis lángon felforraljuk, majd mérsékelt tűzön – időnként megkeverve – kb. 20 percig főzzük. Eközben durvára daraboljuk a mogyorót, és olajjal vékonyan kikenjük a tepsit. A főzési idő leteltével próbaként 1 csepp masszát hideg vízbe cseppentünk, ha kemény gömbbé áll össze, elkészült.
    A masszát ekkor levesszük a tűzről, beledaraboljuk a vajat, sűrűre keverjük vele. Beleforgatjuk a mogyorót, és az előkészített tepsibe öntjük. Miután kihűlt, hűtőszekrénybe tesszük, és addig dermesztjük, amíg vágható nem lesz. 2 x 2 centis kockákra szeleteljük, bonbonkapszlikban kínáljuk.

    Tipp: a kockák tetejét díszíthetjük mogyorószemekkel, cukrozott gyümölccsel, pisztáciával. Egyesével, celofánba csomagolva kitűnő ajándék lehet, ebben az esetben előtte érdemes rövid időre mélyhűtőbe tenni, hogy megkeményedjenek.

    http://hankka.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!