Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Narancsos marcipánálom csokoládéköntösben
Kifőztük Gasztromagazin
Narancsos marcipánálom csokoládéköntösben

Hozzávalók

  • 15 dkg hántolt mandula
  • 4 dkg kandírozott narancs
  • 1 dl 100%-os narancslé
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 30 dkg 70%-os étcsokoládé
  • 2 teáskanál olívaolaj

Elkészítés

  1. A mandulát aprítógépbe rakjuk és addig aprítjuk, amíg mandulavajjá nem válik, nagyjából 8-10 perc alatt.

    A kandírozott narancsot edénybe tesszük, ráöntünk 40 ml narancslevet, majd alacsony lángon addig főzzük, amíg a narancs magába nem szívja a narancslevet. Ezután a maradék 60 ml narancslével együtt a mandulavajhoz tesszük az aprítóba, megszórjuk a fahéjjal, és teljesen simára, krémesre aprítjuk. Az étcsokoládét vízgőz fölött alacsony lángon felolvasztjuk, majd belekeverjük az olívaolajat. A bonbonformákba kanállal belemerjük a folyékony csokoládét, majd kiskanállal felsimítjuk a formák oldalára is. Ezután fejjel lefelé fordítjuk a formát egy tiszta tányér fölött, hogy a fölös csokoládé kifolyjon. Betesszük a hűtőbe dermedni 10 percre. Amikor készen van, a narancsos marcipánt habzsákba töltjük (ha nincs habzsák, akkor hűtőzacskóba is tölthetjük, melynek kis lyukat vágunk a végén), és háromnegyedig töltjük a formákat.

    Ekkor a maradék csokoládéval befedjük a bonbonokat, spatulával lesimítjuk
    a fölösleget és betesszük a hűtőbe, ahol minimum fél óráig hagyjuk dermedni.

    http://pocakpanna.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!