Már 7646 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Narancsos polentatorta

2014. december 10.
Narancsos polentatorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 cm-es tortaformához
  • 8 zöld kardamommag vagy 1 kávéskanál őrlemény
  • 22,5 dkg darált mandula
  • 22,5 dkg porcukor
  • 22,5 dkg lágy vaj
  • 10 dkg kukoricadara
  • 3 nagy tojás
  • 1 púpozott teáskanál sütőpor
  • 3 narancs lereszelt héja
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • a sziruphoz:
  • 2 narancs leve
  • 3 evőkanál méz
  • 2 teáskanál rózsavíz
  • a díszítéshez: kb. 5 dkg pisztácia
  • a tálaláshoz: creme fraîche vagy tejszínhab

Elkészítés

  1. A mandulát, a kukoricadarát és a sütőport összevegyítjük. Mozsárban összezúzzuk a héjától megfosztott kardamommagokat, az őrleményt az előzőekhez adjuk. Habosra verjük a vajat a cukorral, egyenként belekeverjük a tojásokat, majd a vaníliát is. A mandulás és a tojásos elegyet, valamint a narancshéj 2/3 részét homogén masszává dolgozzuk, majd az alaposan kivajazott sütőformába simítjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük. (Tűpróba!)
    A sziruphoz beforraljuk a hozzávalókat. A még meleg tortába fapálcikával (pl. fogvájóval) lyukakat fúrunk, meglocsoljuk a forró szirup felével, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
    Tálalás előtt ráöntjük a maradék szirupot. A darabolt pisztáciával és a maradék narancshéjjal díszítjük. Creme fraîche-sel vagy lazán felvert tejszínhabbal szervírozzuk.

    http://mrsliptonkonyhaja.cafeblog.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 955 vendég és 3 tag böngészi

  • tundiferi
  • zsebibaba65
  • Apagyi Sándorné

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!