Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Narancsos sorbet

2012. március 21.
Narancsos sorbet

Hozzávalók

  • A sorbet alaphoz
  • 40 dkg kristálycukor
  • 8 dl víz
  • A narancsos sorbet-hez
  • 1 adag sorbet alap
  • 2 dl narancslé
  • 1 narancs hártyáktól megtisztított, felaprított húsa

Elkészítés

  1. A sorbet kitűnő jeges frissítő a nyári kánikulában. Egy jól eltalált alaprecepttel a variációk száma végtelen. Készíthetjük alkoholosan is, így egy felnőtt vacsora tökéletes befejezése a nyári napokban, de akkor sem fogják a családtagok és a vendégek visszautasítani, ha hűvösebbre fordul az idő.

    A vizet a cukorral melegítjük, majd kb. 10 percig forraljuk. Közben a cukor és a víz összeolvad, besűrűsödik. Figyeljünk rá, hogy a szirup ne karamellizálódjon, mert elveszíti semleges fehéres, opálos színét. Ha kezdene barnulni, csökkentsük a lángot alatta.

    A folyamat végén sűrű, átlátszó szirupot kell kapnunk.

    Ez lesz a sorbetek alapja.

    Belekeverjük a kész alapba a többi hozzávalót, majd kásásra fagyasztjuk.

    Tálaláskor narancsgerezdekkel vagy reszelt narancshéjjal megszórjuk. Ha van otthon cukrozott narancshéj, két evőkanálnyit tehetünk bele.

    Tipp: ha felnőtt társaságnak készítjük, adjunk hozzá két-három evőkanál vodkát!

    http://szepsegtar.blogspot.com/

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!