Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Narancspor, narancsaroma házilag
Kifőztük Gasztromagazin
Narancspor, narancsaroma házilag

Hozzávalók

  • a narancsporhoz:
  • • vékonyan hámozott narancs héja
  • a narancsaromához:
  • • 2 evőkanál porított vagy 1 marék szárított narancshéj
  • • 1-2 dl vodka

Elkészítés

  1. Narancspor, narancsaroma házilag

    A narancs illatát, ízét csempészhetjük ezzel a két “aromával” bármilyen süteménybe, ételbe. Ez a gyümölcs nem csak édességekbe, desszertekbe való, akár salátát vagy húst is ízesíthetünk vele. Az alkoholban eltett változatot ugyanúgy használhatjuk, mint a vaníliakivonatot. Mindkét ízesítő narancs helyett citromból is készíthető. Ha van rá lehetőségünk, használjunk kezeletlen héjú narancsot. Felhasználás előtt ezeket a gyümölcsöket is jó alaposan, szivaccsal dörzsölve mossuk meg, mert a héján lehetnek szennyeződések.

    A narancsporhoza gyümölcshéjat tálcára terítve, naponta többször rázogatva, átforgatva szárítjuk meg. Amikor már zörgősen száraz, kávédarálón porrá őröljük, majd lezárt üvegben tároljuk.

    A narancsaromához a hozzávalókat összekeverjük, és lezárt üvegben tároljuk. Kb. 24 óra múlva már használható. Az aromát teáskanállal adagoljuk az ételhez.

    Tipp: a porított héj cukorral keverve is tárolható. Fűszersó is készíthető belőle: keverjünk hozzá sót, borsot, és ízesíthetjük saját ízlésünk szerint további fűszerekkel, például gyömbérrel. Ha átszitáljuk a narancsport, akkor a fennmaradt morzsalékot felhasználhatjuk a narancsaromához.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!