Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Narancsvirágvizes madeleine
Kifőztük Gasztromagazin

Narancsvirágvizes madeleine

2013. november 30.
Narancsvirágvizes madeleine

Hozzávalók

  • Hozzávalók 36 db süteményhez
  • 13 dkg vaj (+1 dkg a kenéshez)
  • 3 tojás
  • 1 tojássárgája
  • 12 dkg cukor
  • csipet só
  • 17,5 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2 narancs reszelt héja
  • 2 teáskanál narancsvirágvíz
  • a tálaláshoz:
  • narancslekvár
  • csokoládés mogyorókrém

Elkészítés

  1. A vajat felolvasztjuk, és addig forraljuk, amíg szép, aranysárga színe nem lesz, majd lehúzzuk a tűzről és kihűtjük. A sütőformákat vékonyan kivajazzuk, kilisztezzük, és a sütés kezdetéig hűtőbe tesszük.

    Kézi habverővel habosra keverjük a tojást, a tojássárgáját, a cukrot és a sót, majd hozzáadjuk a narancsvirágvizet. A lisztet összevegyítjük a sütőporral, majd spatula segítségével fokozatosan belekeverjük a tojásos keverékbe. A kihűtött vajhoz hozzáadjuk a reszelt narancshéjat, majd beleforgatjuk a masszába. Letakarjuk a tésztát, és hűtőben legalább egy órát pihenni hagyjuk. 

    Sütéskor a sütőt előmelegítjük 200 fokra. A formákat 3/4 részig megtöltjük a tésztával, és 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük.

    Sütőből kivéve a formában hagyjuk hűlni, majd narancslekvárral, mogyorókrémmel fogyaszthatjuk.

    http://nyammm.hu

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!