Már 7561 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Narancszeslés sajttorta

2014. július 01.
Narancszeslés sajttorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 26 cm-es tortaformához
  • az alaphoz:
  • kb. 30 dkg zabkeksz
  • 6-8 dkg vaj
  • 1-2 evőkanál kakaó (elmaradhat)
  • a krémhez:
  • 60 dkg krémsajt
  • 45 dkg tejföl
  • 3 nagy tojás
  • 15 dkg cukor
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • a tetejére:
  • 30-40 dkg narancsdzsem
  • szükség esetén 2 teáskanál pektin

Elkészítés

  1. A kekszet aprítóban durvára aprítjuk. A kakaót – ha használjuk – belevegyítjük. Annyi olvasztott vajat keverünk hozzá, hogy összeálljon. A masszát sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk úgy, hogy alacsony pereme is legyen. Hűtőbe tesszük dermedni. A krém hozzávalóit simára keverjük addig, amíg épphogy összeáll; ha túl sok levegőt keverünk bele, megrepedhet sütés közben.
    A légkeveréses sütőt 180 fokra melegítjük, az alsó rácsra egy tepsiben forró vizet teszünk. A krémet a hűtőben megdermesztett alapra simítjuk, és a formát a tepsi fölötti rácsra toljuk. Pár perc után a sütőt 120 fokra állítjuk, és a tortát 50-70 percig sütjük. Akkor van készen, ha a teteje már barnul, de a formát megmozgatva a közepe még kissé lötyög. Vigyázzunk, ne süssük túl! A tortát a formában hagyjuk kihűlni.
    A narancsdzsemet folyékonyra melegítjük. Ha a dzsem nem lenne elég zselés, pektint adunk hozzá, és 5 percig forraljuk. Addig hűtjük, amíg kicsit sűrűsödni nem kezd, majd a tortára öntjük, és elsimítjuk. A süteményt lehetőleg egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk, hogy teljesen kihűljön, és szépen lehessen szeletelni.

    http://jokaja.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 635 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!