Már 7384 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Non plus ultra recept

2017. február 07.
Non plus ultra recept

Hozzávalók

  • 30 dkg liszt
  • 12 dkg vaj
  • 6 dkg hideg zsír
  • 10 dkg cukor
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • 3 tojássárgája
  • 1 csipet só
  • a habhoz:
  • 3 tojásfehérje
  • 21 dkg cukor
  • frissen facsart citromlé
  • a tésztakorongok ragasztásához:
  • sárgabaracklekvár

Elkészítés

  1. Non plus ultra

    A vajat és a zsírt elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját, a citromhéjat és -levet, valamint a sót. Összegyúrjuk a tésztát; ha szükséges, kevés vizet önthetünk hozzá, hogy jobban összeálljon. Fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük. Lisztezett felületen 2-3 mm vastagra nyújtjuk, és kb. 3,5 cm-es korongokat szaggatunk belőle, amiket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatunk. A tojásfehérjét a cukorral és kevés citromlével tejföl sűrűségű habbá verjük, nyomózsákba tesszük, és a tésztakorongok tetejére kis halmokat nyomunk belőle úgy, hogy a szélüket ne érje el. (A habot nyomózsák helyett kiskanállal is a korongokra adagolhatjuk.) A süteményt 180 fokra melegített sütőben 15-20 percig sütjük, amíg a tészta meg nem sül, és a hab kellően kemény nem lesz. Rácsra szedjük, és hagyjuk langyosra hűlni. Végül sárgabaracklekvárral kettesével összeragasztjuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 132 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!