Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Nutellakocka recept

2018. szeptember 24.
Nutellakocka recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8 db-hoz
  • a tésztához:
  • 6 dkg fekete csokoládé
  • 3 dkg vaj
  • 1 tojás
  • 9 dkg cukor
  • 1,5 dkg liszt
  • továbbá:
  • 8 dkg nutella
  • a krémhez:
  • 15 dkg tejcsokoládé
  • 5 dkg nutella
  • 3 dl tejszín
  • a díszítéshez:
  • ehető ezüst por
  • ehető virág

Elkészítés

  1. Nutellakocka recept

    A csokoládét és a vajat vízgőz felett megmelegítjük, majd levesszük a gőzről. A tojást a cukorral összekeverjük, az olvasztott csokoládémasszába forgatjuk, és a lisztet is hozzádolgozzuk. 8 részes szilikon sütőformába egyenletesen elosztjuk, és 170 fokon megsütjük. Miután kihűlt, kiemeljük a kockákat, mindegyik tetejére 1 kávéskanál nutellát kenünk, és a formába visszahelyezve 2 órára fagyasztóba tesszük.
    A krémhez a csokoládét a mogyorókrémmel vízgőz felett összeolvasztjuk, majd levesszük a gőzről. 1 dl tejszínt forráspontig melegítünk, szép lassan a nutellás csokoládéhoz kanalazzuk és összekeverjük. A maradék tejszínt kemény habbá verjük. Fokozatosan, evőkanalanként adagolva a nutellás masszába dolgozzuk. Könnyű, habos krémet kell kapnunk.
    Az időközben megfagyott tésztakockákat kiemeljük a formából – érdemes először kis késsel mindet körbevágni, és utána szépen kiemelni a formából, de közben vigyázzunk, hogy a formát ne vágjuk ki. A szilikont langyos vízzel elmossuk és szárazra töröljük. A habos csokoládékrémet a sütőformába halmozzuk úgy, hogy nem töltjük meg teljesen a mélyedéseket. A tésztakockákat a nutellás felükkel óvatosan a krémbe nyomjuk – a kinyomódott felesleges habot kanál vagy lapos kés segítségével leszedjük. A formát 1 éjszakra fagyasztóba tesszük.
    Másnap a nutellakockákat óvatosan kifordítjuk a formából, és fogyasztásig hűtőben tároljuk, mert könnyen olvadnak. Közvetlenül tálalás előtt ehető ezüst porral és ehető virággal díszítjük.

    https://www.happygirlkitchen.hu

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!