Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Palacsinta recept

2016. szeptember 06.
Palacsinta recept

Hozzávalók

  • a hagyományos palacsintához, kb. 8 db-hoz
  • 16 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 2 dl tej
  • 3 dl (szóda)víz
  • 1 csipet só
  • 1 evőkanál cukor (elhagyható)
  • 1/2 dl olaj
  • a gluténmentes palacsintához, kb. 8 db-hoz
  • 4 dkg kukoricakeményítő vagy 1 csomag semleges ízű, a gyártó által garantáltan gluténmentes pudingpor (40 g)
  • 3 tojás
  • 3 dl tej
  • 1 csipet só
  • a paleo palacsintához, 7-8 db-hoz
  • 3 tojás (M-es méretű)
  • 3 dl bármilyen magtej (kókusz-, mandulatej stb.)
  • 1 csipet só
  • 4 dkg tápiókakeményítő vagy -liszt

Elkészítés

  1. Palacsinták

    A hagyományos palacsintához a tojáshoz adjuk a hideg tejet, majd beleforgatjuk a lisztet, a cukrot, és csomómentesre keverjük. Beletesszük a sót, végül felengedjük a vízzel. A palacsintasütőben szétoszlatunk 1 merőkanálnyi tésztát (a merőkanál kb. 1 dl-es legyen), majd addig sütjük, amíg át nem tudjuk fordítani. A másik oldalát is sütjük 1/2 percig, végül tányérra csúsztatjuk vagy fordítjuk a palacsintát. A közben leülepedő tésztát időnként felkeverjük, ha pedig besűrűsödik, kevés szódavízzel vagy hideg tejjel hígítjuk.

    A gluténmentes palacsintához a tojást elvegyítjük a tejjel, a sóval. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a keményítőt. Csomómentesre dolgozzuk, és a továbbiakban ugyanúgy járunk el, mint a hagyományos palacsintánál.

    A paleo palacsintához a tojást elvegyítjük a magtejjel, a sóval. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tápiókakeményítőt. Csomómentesre dolgozzuk, és a továbbiakban ugyanúgy járunk el, mint a hagyományos palacsintánál.

    A palacsinták BergHoff serpenyőben való sütéséhez nem szükséges zsiradék. Ha nem ilyen palacsintasütőben készítjük, felforrósított olajat, vajat vagy kókuszzsírt adunk a nyers tésztához, és így sütjük ki a palacsintákat.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A sütőtálat a Berghoff biztosította a sorozathoz. További infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!