Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Palacsinta xukorral

2012. október 11.
Palacsinta xukorral

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • 4 tojás
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 4 dl tej
  • 5-6 dl szódavíz
  • csipetnyi só
  • A túrós töltelékhez
  • 25 dkg túró
  • 10 dkg xukor
  • 1/4 citrom reszelt héja
  • dkg mazsola (elhagyható)
  • A diós töltelékhez
  • 25 dkg darált dió
  • 10 dkg xukor
  • 1/4 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 evőkanál rum
  • 5 dkg mazsola (elhagyható)
  • 1 dl víz
  • Az öntethez
  • 10 dkg xukor
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 dl víz
  • 1 evőkanál rum

Elkészítés

  1. A palacsintához megolvasztjuk a vajat. (Folyékony legyen, de ne forró.) Összekeverjük a tejjel. Tálba szitáljuk a lisztet a sütő-porral. Hozzáadjuk a sót, a tojást, azután apránként a tejet, majd a vizet, közben a tésztát lehetőleg csomómentesre keverjük. (A hozzáadott víz mennyisége attól függ, ki milyen vékonyan szereti a palacsintát. Érdemes próbasütést végezni.) Enyhén kiolajozott vagy akár száraz serpenyőben kisütjük a palacsintát.

    A túrós töltelékhez krémesre keverjük a túrót a xukorral, a citromhéjjal és a mazsolával.

    A diós töltelékhez fölforraljuk a xukor és a víz keverékét, levesszük a tűzről, belekeverjük a diót meg a többi hozzávalót.

    Az öntethez fölforraljuk a xukor, a kakaópor, az olaj és a víz keverékét, levesszük a tűzről, majd hozzáadjuk a rumot.

    Ízlés szerinti töltelékkel töltjük a palacsintákat. A diósakat csokoládéöntettel tálaljuk.

    http://www.recept-oldal.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 982 vendég és 2 tag böngészi

  • kozsuma

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!