Már 7030 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Paleo zserbó

2014. április 03.
Paleo zserbó

Hozzávalók

  • Hozzávalók 25 x 18 cm-es tepsihez
  • 20 dkg darált dió
  • 10 dkg rizsliszt vagy paleoliszt
  • 1/2 csomag sütőpor (6 g)
  • 8 dkg kókuszolaj + kevés a kenéshez
  • 2 evőkanál méz
  • 2 dl kókusz- vagy rizstej
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • az összeállításhoz:
  • 10 dkg aszalt barack
  • 2,5 dl baracklekvár
  • 7 dkg darált dió
  • a csokoládéréteghez:
  • 5 dkg kókuszolaj
  • 5 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 4 dkg méz
  • 1/2 kávéskanál vaníliakivonat

Elkészítés

  1. A diót, a lisztet és a sütőport összevegyítjük. Hozzáadjuk az olvasztott kókuszolajat, a mézet, a kókusztejet és a vanília kikapart belsejét. Alaposan összekeverjük, majd félretesszük legalább 1 órára. Az aszalt sárgabarackot felaprítjuk, ezután forró vizet öntünk rá, és hagyjuk felpuhulni. Amikor a tészta már kenhető állagú, a tepsit kikenjük kevés kókuszolajjal, és a tészta 1/3-át belesimítjuk. Ezt megkenjük fél adag lekvárral, majd megszórjuk a dió és a leszűrt aszalt barack felével. Erre rétegezzük – kanállal pöttyözve – a megmaradt tészta felét, amit 2 villa segítségével nagyon óvatosan elsimítunk. Rákenjük a maradék lekvárt, megszórjuk a fél adagnyi darált dióval és aszalt barackkal. A megmaradt tésztát a diós rétegre pöttyözzük, az előzőhöz hasonlóan óvatosan eloszlatjuk, és egy spatulával elsimítjuk a felületét. 150 fokos sütőben 40 percig sütjük. Amikor a tészta langyosra hűlt, elkészítjük a tetejére a csokoládéréteget. Felolvasztjuk a kókuszolajat, majd hozzákeverjük a mézet, a kakaóport és a vaníliakivonatot. A zserbó tetejére simítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. A süteményt szeletelve fogyasztjuk.

    Tipp: bármilyen paleolisztet és kókusztejet használva a zserbó paleo.

    http://pocakpanna.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1406 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!