Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Parmezános keksz

2013. január 08.
Parmezános keksz

Hozzávalók

  • • 20 dkg parmezán
  • • 10 dkg vaj
  • • 10 dkg liszt
  • • 10 dkg étkezési keményítő
  • • csipetnyi őrölt szerecsendió-virág
  • • só és tejföl (elhagyható)
  • a díszítéshez:
  • • szezámmag (elhagyható)

Elkészítés

  1. A sajtot finomra reszeljük. A szobahőmérsékletű vajjal és a többi hozzávalóval együtt tésztává gyúrjuk. Kóstoljuk meg, és csak akkor sózzuk, ha a sajttól nem lenne elég sós! Ha nem akar összeállni, egy kanál tejföllel segítünk rajta.

    Fólián 3-4 cm átmérőjű hengerré formázzuk, becsomagoljuk, és hűtőbe tesszük. Legalább egy óra kell ahhoz, hogy a közepe is megdermedjen.

    Fél centis korongokra vágjuk, és sütőpapíros tepsire rakjuk. Kevés helyet hagyunk a kekszek között, mert egy kicsit terülni fognak sütés közben. A tetejüket megnyomhatjuk villával, vagy fehér ill. fekete szezámmaggal díszíthetjük. 190 fokos sütőben kb. 10 percig sütjük.
    Épp csak a széle kezdjen színesedni, nehogy a sajt megkeseredjen! Pár perc hűtés után vesszük le a tepsiről, különben eltörik.

    http://jokaja.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!