Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Perzsa szerelemtorta recept
Kifőztük Gasztromagazin

Perzsa szerelemtorta recept

2019. február 23.
Perzsa szerelemtorta recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre, 17 cm átmérőjű tortaformához
  • a tortához:
  • 12 dkg liszt + kevés
  • a formához
  • 7 dkg barna cukor
  • 4 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 4 evőkanál víz
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál őrölt kardamom
  • 1 evőkanál rózsavíz
  • 1 csipet só
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • a sziruphoz:
  • 3 dkg porcukor
  • 1/2 citrom kifacsart leve
  • 1 evőkanál rózsavíz
  • a mázhoz:
  • 15 dkg porcukor
  • 2 evőkanál víz
  • 1/2 citrom kifacsart leve
  • a díszítéshez:
  • durvára vágott pisztácia
  • szárított rózsaszirom

Elkészítés

  1. Perzsa szerelemtorta recept

    A tojássárgáját a barna cukorral, a vízzel és az olvasztott vajjal habosra keverjük. Ízesítjük a kardamommal, a sóval, a rózsavízzel és a citromhéjjal. Hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és a tojásos masszába forgatjuk. A tortaformát kilisztezzük, beleöntjük a tésztát, és 180 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
    Közben elkészítjük a szirupot. A hozzávalókat addig melegítjük, amíg a cukor fel nem olvad, majd még melegen a forró tortára öntjük.
    A máz hozzávalóit szintén összemelegítjük, majd a kihűlt tortára öntjük.
    Durvára vágott pisztáciával és szárított rózsaszirommal díszítjük.

    https://sutizo.cafeblog.hu

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!