Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Pillecukros fagylaltok

2012. július 17.
Pillecukros fagylaltok

Hozzávalók

  • 15 dkg pillecukor (marshmallow)
  • 15 dkg fehér csokoládé
  • 1 + 4 dl tejszín
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • 20 dkg málna
  • 20 dkg sárgadinnye
  • 10 dkg mogyorónugátos csokoldé
  • 2 kávéskanál azonnal oldódó feketekávé
  • 20 dkg mascarpone

Elkészítés

  1. Merülő mixerrel külön-külön összetörjük a gyümölcsöket, a málnát átszűrjük szitán,
    hogy eltávolítsuk belőle a magokat. Gőz fölött megolvasztjuk a mogyorónugátos csokoládét, majd félretesszük. 1 evőkanál forró vízzel elkeverjük az azonnal oldódó kávét, és hagyjuk kihűlni.

    Egy percig forraljuk az 1 dl tejszínt, majd beletesszük a pillecukrot, a fehér csokoládét
    és a vaníliarúd kikapart belsejét. Addig keverjük, amíg meg nem olvad. Hagyjuk kihűlni, közben többször átkeverjük.

    Kemény habbá verjük a 4 dl tejszínt. Amikor kész, belekeverjük a mascarponét, majd
    a kihűlt fehér csokoládés krémet. Az így kapott masszát négyfelé osztjuk.

    Egy részbe keverjük a málnát, egybe a sárgadinnyepürét. Zárható műanyag edényben mindkettőt a mélyhűtőbe tesszük.

    A harmadik részbe beleforgatjuk az olvadt mogyorónugátos csokoládét, a negyedikbe
    a föloldott kávét. Mindkettőt krémesre keverjük, majd ezeket is műanyag edénybe tesszük, és megfagyasztjuk.

    Tipp: ezzel a módszerrel bármilyen idénygyümölccsel nagyon finom, krémes fagylaltot tudunk készíteni.

    http://gesztenyeblog.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!