Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Piña colada kocka

2015. szeptember 02.
Piña colada kocka

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 x 30 cm-es tepsihez
  • a tésztához:
  • 3 dkg kókuszliszt
  • 2 dkg kókuszreszelék
  • 1 csapott kávéskanál sütőpor
  • 3 tojás
  • 1 teáskanál négyszeres édesítő
  • 3 evőkanál víz
  • 3 evőkanál olvasztott kókuszolaj
  • 1 dl Cocomas kókusztejszín
  • a krémhez:
  • 5 dl 100%-os ananászlé
  • 3 dl Cocomas kókusztejszín
  • 1 csapott evőkanál négyszeres édesítő vagy 4 evőkanál nyírfacukor
  • 10 dkg étkezési keményítő
  • 1/2 dl fehér rum
  • 1 nagyobb, friss ananász
  • 1 nagyobb, friss ananász
  • a díszítéshez:
  • citromfűlevél
  • ananászkockák

Elkészítés

  1. Piña colada kocka

    Az ananászt megtisztítjuk, apró kockára vágjuk. 24 kockát félreteszünk a díszítéshez.
    Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra, alsó-felső sütésmódban. Vékonyan kikenjük a tepsit kókuszolajjal.
    Habosra verjük a tojásokat az édesítővel, beleöntjük a vizet és a kókuszolajat. Összevegyítjük a kókuszlisztet a kókuszreszelékkel és a sütőporral, majd kézi habverővel a tojásos masszába forgatjuk. Beleöntjük a tepsibe, és 15 perc alatt készre sütjük, hűlni hagyjuk.
    Csomómentesre dolgozzuk az étkezési keményítőt az édesítővel, a kókusztejszínnel, az ananászlével és a rummal, majd kis lángon sűrűre főzzük. Ezután belekeverjük a kockára vágott ananászt, és a krémet a tésztára simítjuk. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük legalább 3-4 órára. Tálalás előtt kockára vágjuk, ananásszal és citromfűlevelekkel díszítjük.

    Az étel akkor gluténmentes, ha betartjuk a gluténmentes ételkészítés szabályait, és valamennyi felhasznált alapanyag a gyártó által garantáltan gluténmentes.

    http://www.mohakonyha.hu

    Moha további receptjeiért katt IDE

    A Kókusz Világ termékeiről egyéb infóért katt IDE.  Cocomas kókusztejszín. Kókuszcukor.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1698 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!