Már 7497 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Profiterol

2016. január 07.
Profiterol

Hozzávalók

  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál cukor
  • 3,75 dl víz
  • 6 tojás
  • a töltelékhez:
  • 1 csomag vaníliás pudingpor (40 g)
  • 6 dl tej
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 dl habtejszín
  • a mázhoz:
  • 1 csomag csokoládés pudingpor (40 g)
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 6 dl tej
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 dl habtejszín

Elkészítés

  1. Profiterol

    A tésztához a vizet felforraljuk, és felolvasztjuk benne a vajat. Hozzáadjuk a lisztet, a sót és a cukrot. Addig keverjük, amíg a tészta el nem válik az edény falától. Pár percet hűlni hagyjuk, majd egyesével beledolgozzuk a tojásokat. A masszát habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsire diónyi halmokat nyomunk belőle. Kevés vízzel megspricceljük, és 180 fokon addig sütjük, amíg a tészta enyhén meg nem pirul.
    A töltelékhez a pudingport a tejjel összefőzzük, közben megcukrozzuk. Ha kihűlt, hozzáforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt.
    A mázhoz szintén krémet főzünk a pudingporból, a kakaóból és a tejből, közben cukorral édesítjük. Hagyjuk kihűlni, majd belekeverjük a felvert tejszínhabot.
    Ha a tésztagolyók kihűltek, krémmel mindet megtöltjük, és mázzal leöntve tálaljuk.

    http://orsicsibe.blogspot.com

    Csibe további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1134 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!