Már 7790 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Rebarbarás-epres muffin

2013. április 19.
Rebarbarás-epres muffin

Hozzávalók

  • 25 dkg rebarbara
  • 1,5 dl tejszín
  • 1 tojás
  • 6 dkg vaj
  • 20 dkg liszt
  • 15 dkg porcukor
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • A tetejére
  • tejszínhab, eper

Elkészítés

  1. Megmossuk és apró darabokra vágjuk a rebarbarát. Felmelegítjük a tejszínt, hozzáadjuk a rebarbarát, a fahéjat, és az őrölt gyömbért. Pár perc alatt puhára főzzük, majd langyosra hűtjük. A langyos masszához keverjük az olvasztott vajat, a cukrot, valamint a sütőporral és a szódabikarbónával kevert lisztet. Muffinformába kanalazzuk, és 180 fokos sütőben nagyjából 20 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)

    Megvárjuk, amíg kihűl, majd a tetejére rétegezzük a tejszínhabot és az összetört, pürésített epret. Hústű segítségével összekeverjük a tejszínt az eperrel, és tálaljuk.

    Tipp: a tejszínhabos réteget csak tálalás előtt kanalazzuk a muffin tetejére, különben elfolyhat a díszítés. 

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!