Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Rebarbarás palacsinta eperrel
Kifőztük Gasztromagazin

Rebarbarás palacsinta eperrel

2014. január 05.
Rebarbarás palacsinta eperrel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 7-8 darabhoz
  • a palacsintához:
  • 2 szál rebarbara
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 20 dkg natúr joghurt
  • 1,5 dl tej
  • 7-8 teáskanál barna cukor
  • a sütéshez:
  • tisztított vaj (ghí)
  • a karamellizáláshoz:
  • vaj
  • az eperraguhoz:
  • 50 dkg eper
  • 1 narancs leve
  • 3 evőkanál cukor

Elkészítés

  1. A raguhoz az epret negyedekre vágjuk, majd a cukorral és a narancslével 4-5 percen keresztül főzzük.

    A liszthez adjuk a sütőport, a tojást, majd a joghurttal és tejjel simára keverjük. Serpenyőben tisztított vajat olvasztunk, és kis adagokban kisütjük a palacsintákat úgy, hogy mindegyik tetejére szeletekre vágott rebarbarát rakunk. Egy másik serpenyőben vajat olvasztunk, hozzáadjuk a barna cukrot és ebben a serpenyőben minden palacsinta rebarbarás oldalát karamellizáljuk.

    A kész palacsintát az eperrel tálaljuk.

    http://mandulasarok.blogspot.com

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 999 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!