Már 6488 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Rizstorta

2014. március 25.
Rizstorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 cm-es kapcsos tortaformához
  • a tortalaphoz:
  • 1 csomag zabkeksz (22,5 dkg)
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • a rizses krémhez:
  • 20 dkg rizs
  • 2 dl víz
  • 7 dl tej
  • 4 dl tejszín
  • 15 dkg cukor
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 2 dkg zselatin
  • 1/2 dl víz
  • a tetejére: bogyós gyümölcsök málna-, citromfű- vagy mentalevél, ízlés szerint

Elkészítés

  1. A rizst felöntjük a vízzel, és lassú tűzön addig főzzük, ameddig az összes folyadékot magába nem szívja. Hozzáadjuk a tejet, felforraljuk, majd az edényt lehúzzuk a tűzről, és a rizst lefedve addig hagyjuk párolódni, amíg langyosra nem hűl.

    A kekszet elmorzsoljuk, és összedolgozzuk az olvasztott vajjal. A tortagyűrűt tortatálra helyezzük, az aljába nyomkodjuk a kekszes alapot. 

    A tejszínből kemény habot verünk, beleforgatjuk a cukrot, a vaníliát, a citromhéjat és az időközben kihűlt rizst.

    A zselatint a vízben felforrósítjuk, majd vékony sugárban a krémbe öntjük, miközben folyamatosan keverjük.

    Az egészet a kekszalapra öntjük, és alaposan behűtjük. (Legjobb egy éjszakán át hűtőben tartani.) 

    A tortagyűrűt eltávolítjuk, a rizstortát gyümölccsel és fűszerlevelekkel díszítve tálaljuk.

     

    http://citromhab.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1127 vendég és 9 tag böngészi

  • csiziildi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!