Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Ropogós áfonyás sütemény
Kifőztük Gasztromagazin

Ropogós áfonyás sütemény

2015. november 12.
Ropogós áfonyás sütemény

Hozzávalók

  • Hozzávalók 25 db-hoz
  • a tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg hideg vaj
  • 1 evőkanál cukor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1,2 dl víz
  • a töltelékhez:
  • 30 dkg áfonya
  • 5 dkg cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1/4 teáskanál só
  • a tetejére:
  • 1 tojás kevés vízzel elkeverve
  • cukor

Elkészítés

  1. Ropogós áfonyás sütemény

    A tésztához a száraz hozzávalókat lisztezett felületre borítjuk, rászórjuk a kockára vágott hideg vajat. Sodrófával a vajat a lisztbe nyomkodjuk, időnként késsel lekaparjuk a sodrófáról a vajdarabokat. Ha az összes zsiradékot kilapítottuk, az egészet tálba szedjük, és 10 percre mélyhűtőbe tesszük. A morzsás tésztához fokozatosan – evőkanalanként – hozzákeverjük a vizet. Ezután cipót formálunk belőle, majd folpackba csomagolva, 1-2 órára hűtőbe tesszük.
    A töltelékhez elkeverjük az áfonyát a cukorral, a sóval és a citromhéjjal.
    A tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk, majd 10 cm átmérőjű köröket szaggatunk belőle. A körlapok egyik felére evőkanálnyi áfonyatölteléket adagolunk, a tészta másik felét ráhajtjuk, és az ujjunkkal összenyomkodjuk, lezárjuk a süteményeket. A tetejüket vízzel elkevert tojással megkenjük, éles késsel 2-3 vágást ejtünk rajtuk, végül cukorral megszórjuk.
    200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt ropogósra sütjük.

    http://izharmonikus.blogspot.com

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!