Már 7089 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Rózsika-torta

2015. június 05.
Rózsika-torta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 18-20 cm-es tortaformához
  • a tésztához:
  • 9 tojásfehérje
  • 5 evőkanál cukor
  • 5 evőkanál liszt
  • 5 evőkanál finomra darált mandula vagy dió
  • 4 evőkanál mandulalikőr
  • 1/4 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1/2 citrom héja
  • 1 vaníliarúd
  • a töltelékhez:
  • 2,5 dl Panni szamócalekvár
  • 50 dkg eper
  • a díszítéshez:
  • citromfűlevél (elhagyható)

Elkészítés

  1. Rózsika-torta

    A lisztet összekeverjük a mandulával, a fahéjjal, a vanília kikapart magjaival és a finomra reszelt citromhéjjal. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a kanalanként hozzáadott cukorral, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztes keveréket. Az így kapott tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és 150-160 fokos sütőben 45-50 perc alatt megsütjük. Rácsra borítva kihűtjük, majd félbevágjuk.
    Az egyik tésztakorongot tortatálra helyezzük, meglocsoljuk 2 evőkanál likőrrel, megkenjük 1 dl lekvárral, majd elrendezzük rajta a megtisztított, apróra vágott eper felét. A maradék likőrt eloszlatjuk a másik piskótalapon, és a tésztát ezzel az oldalával az eperre fordítjuk. Megkenjük 1/2 dl lekvárral, és a süteményre halmozzuk a megmaradt epret. 1 dl lekvárt szitán áttörünk, vízgőz fölött folyékonyra melegítjük, és a gyümölcsre csurgatjuk.
    A tortát hagyjuk kissé összeérni (20-30 perc), majd citromfűlevéllel díszítve tálaljuk.

    Tipp: szamócalekvár helyett más gyümölcsből, például barackból, málnából, áfonyából készült Panni termékeket is használhatunk, a lekvár ízével egyező gyümölccsel párosítva. Tálaláskor tejszínhabot vagy vaníliafagylaltot kínálhatunk a tortához.

    http://www.recept-oldal.hu

    Viki további receptjeiért katt IDE. 

    A Panni termékeket megtalálhatja a bioboltok polcain és a biopiacokon, vagy megrendelheti a panni@panniszorp.hu e-mail címen, illetve a webáruházból.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1624 vendég és 1 tag böngészi

  • GTPufi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!