Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Rumos-vaníliás gesztenyetorta
Kifőztük Gasztromagazin

Rumos-vaníliás gesztenyetorta

2015. október 16.
Rumos-vaníliás gesztenyetorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 22-24 cm-es formához
  • a tésztához:
  • 6 tojás
  • 6 evőkanál rétesliszt
  • 4 evőkanál cukor
  • 10 dkg fehér csokoládé
  • 5 dkg vaj
  • 1 vaníliarúd
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 1 csipetnyi só
  • a töltelékhez:
  • 50 dkg Maroni fehérarany gesztenyepüré
  • 1,5 dl habtejszín
  • 1 dl rum
  • 1 evőkanál porcukor
  • a díszítéshez:
  • 5 dkg étcsokoládé
  • színes díszítőcukorkák

Elkészítés

  1. Rumos-vaníliás gesztenyetorta

    A díszítéshez az olvasztott csokoládét kb. 1 mm vastagon sütőpapírból vágott darabkákra kenjük, megszórjuk díszítőcukorral, és sodrófára vagy papírgurigára tesszük száradni.
    A tésztához a csokoládét a vajjal vízgőz fölött megolvasztjuk, majd levesszük a tűzről, és egyenletesen elkeverjük benne a vanília kikapart magjait. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral. Beledolgozzuk a csokoládét, majd a sütőporos lisztet. Végül laza mozdulatokkal beleforgatjuk a sóval habbá vert tojásfehérjét. A sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. (Tűpróba!) Rácsra téve kihűtjük.
    Az áttört gesztenyét a tejszínnel krémesre keverjük. (A tejszínt nem kell habbá verni.) A porcukrot feloldjuk a rumban.
    A piskótát lapjában kettévágjuk, majd mindkét korongot meglocsoljuk a rummal. Az egyiket tortatálra tesszük, és rákenjük a gesztenye felét. Ráborítjuk a másik piskótalapot, majd az egészet bevonjuk a maradék gesztenyével. A csokoládédíszeket, miután megkötöttek, leválasztjuk a sütőpapírról, és elrendezzük a torta tetején.
    A desszertet tálalásig hűtőben tartjuk.

    Tipp: ha gyerekeknek készül a torta, rum helyett 1 dl vízben feloldott rumaromát használjunk.

    http://www.recept-oldal.hu

    Viki további receptjeiért katt IDE. 

    A Maroni termékekről egyéb infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 665 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!