Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Rumosdió fagylalt

2012. július 18.
Rumosdió fagylalt

Hozzávalók

  • 8 dkg darált dió
  • 2 evőkanál cukrozott narancshéj
  • 4 dkg dió
  • 1 dl cukrozatlan sűrített tej
  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl tejszín
  • 6-8 dkg cukor
  • 1 dl rum
  • 1 evőkanál vaníliakivonat

Elkészítés

  1. Mélyebb lábasban, az edény folyamatos mozgatása közben pár perc alatt átpirítjuk a darált diót, majd hozzáadunk 1 evőkanál cukrozott narancshéjat, belekeverjük a cukrot és
    a cukrozatlan sűrített tejet, beleöntünk 1/2 dl rumot, és pár perc alatt összefőzzük. Teljesen kihűtjük, majd hozzákeverjük a mascarponét meg a vaníliakivonatot. Ha nem találjuk elég édesnek, akkor beleforgatunk még 2 dkg (por)cukrot.

    Fölverjük a tejszínhabot, azt is a krémhez keverjük, majd a fagylaltgépbe adagoljuk
    a masszát.

    Amíg a gép dolgozik, nagyobb darabokra vágunk 4 dkg diót, és száraz serpenyőben átpirítjuk. Hozzáadjuk a maradék cukrozott narancshéjat meg a többi rumot, és össze-melegítjük. Félretesszük, hogy teljesen kihűljön.

    Amikor a fagylalt elkészült, gombócokat kanalazunk belőle, és megszórjuk őket a pirított dióval.

    Tipp: fagylaltgép híján jól záródó dobozban a mélyhűtőbe tesszük. Fagyás közben többször átkeverjük botmixerrel. Az utolsó alkalommal hozzászórjuk a pirított diót, így réteges fagylaltot kapunk.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!