Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Rusztikus epres-almás pite
Kifőztük Gasztromagazin

Rusztikus epres-almás pite

2013. március 21.
Rusztikus epres-almás pite

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 20 dkg liszt
  • 2 evőkanál cukor
  • csipet só
  • 12 dkg vaj
  • 3-5 evőkanál hideg tej
  • 2 evőkanál reszelt narancshéj
  • A töltelékhez
  • 30 dkg eper
  • 1 nagy, kemény alma
  • 2 evőkanál aszalt áfonya (elhagyható)
  • 6 dkg barna cukor
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 1/2 teáskanál mandulakivonat
  • A kenéshez
  • 1 tojás
  • A szóráshoz
  • 2 evőkanál nagy szemcséjű kristálycukor

Elkészítés

  1. A tésztához összekeverjük a lisztet, a cukrot és a sót. Apróra vágjuk a hideg vajat, és összemorzsoljuk a lisztes keverékkel, majd beleforgatjuk a reszelt narancshéjat. Hozzáadunk 3 evőkanál tejet, majd gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát. Ha túl száraznak találjuk, további 1-2 evőkanál tejjel lágyíthatjuk. 

    Tenyérnyi korongot formázunk belőle, és fóliába csomagoljuk. 1 órán át a hűtőben pihentetjük. 

    Megtisztítjuk az epret és az almát, fölaprítjuk, majd összekeverjük a többi hozzávalóval. 35 cm átmérőjű kerek formára nyújtjuk a tésztát, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 

    A közepére halmozzuk a tölteléket, majd 4-5 cm szélesen visszahajtjuk a peremét. A tészta visszahajtott szélét megkenjük fölvert tojással, és megszórjuk a kristálycukorral.

     200 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.

    http://jadekonyha.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1130 vendég és 1 tag böngészi

  • GTPufi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!