Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Sajtos párnácskák

2013. január 21.
Sajtos párnácskák

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • • 50 dkg liszt
  • • 20 dkg zsír
  • • 1+1 tojás
  • • 2,5 dkg friss élesztő
  • • 1 kis pohár tejföl
  • • 2 teáskanál só
  • a kenéshez és a szóráshoz:
  • • 25 dkg reszelt sajt
  • • 1 evőkanál libazsír vagy olaj
  • • szezámmag (elhagyható)
  • • durvára darált bors (elhagyható)

Elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk annyi tejföllel, amennyitől rugalmas lesz.
    Az élesztőt nem kell felfuttatni, elég belemorzsolni. Fóliába csomagoljuk a tésztagombócot, és legalább egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

    1-2 órával a sütés előtt kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.

    A tésztából kb. 3 mm vastagságú téglalapot nyújtunk, és megkenjük libazsírral. Megszórjuk a reszelt sajttal, és felcsavarjuk, mint a bejglit. A nyújtófával 2-3 cm vastagra lapítjuk a tekercset. A tetejét megkenjük a felvert tojással, ízlésünk szerint megszórjuk reszelt sajttal, szezámmaggal, durvára darált borssal stb. Éles késsel hosszában végigvágjuk, és 2-3 cm széles párnácskákká szeleteljük. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon ropogós barnáspirosra sütjük.

    Tipp: ha valaki zsír helyett vajjal vagy margarinnal készítené, az 25 dkg-ot vegyen belőle.

    http://jokaja.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!