Sajtos-túrós kifli

Elkészítés

1. Sajtos-túrós kifli

   A túróból, a vajból, a lisztből és a sóból tésztát gyúrunk. Fóliába csomagoljuk, és néhány órára hűtőbe tesszük. A pihentetett tésztát 6 részre osztjuk, ezekből gombócokat formálunk, és lisztezett felületen 2-3 mm vastagságú körökké nyújtjuk. Vékonyan megkenjük az elhabart tojással, és megszórjuk kevés reszelt sajttal. A tésztát éles késsel vagy pizzavágóval 8 szeletre vágjuk, majd kívülről befelé felsodorjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A kifliket vékonyan kenjük tojással, megszórjuk kevés sajttal, végül 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

   Tipp: a begyúrt tészta akár 1 hétig is a hűtőben maradhat, és készíthetünk belőle pogácsát vagy sajtos rudat is. A kisült tészta jól fagyasztható.

   A kiegészítőkért köszönet Lantos Judit keramikusnak, a termékei megrendelhetők ITT, és megvásárolhatók a WAMP-on!

   http://www.katucikonyha.hu

   Katuci további receptjeiért katt IDE.