Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Sárgarépatorta fehér csokoládés narancskrémmel
Kifőztük Gasztromagazin
Sárgarépatorta fehér csokoládés narancskrémmel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 22 cm átmérőjű formához
  • a tésztához:
  • 30 dkg sárgarépa
  • 5 tojás
  • 15 dkg barna cukor
  • 10 dkg liszt
  • 20 dkg darált dió
  • 1 narancs reszelt héja
  • a krémhez:
  • 15 dkg fehér csokoládé
  • 1 dl habtejszín
  • 1 dl szűrt narancslé (kb. 2-3 narancs leve)
  • 10-15 dkg cukor
  • 1 dl felvert tojás (kb. 2-3 tojás)
  • 6,5 dkg vaj
  • 2 narancs reszelt héja
  • a díszítéshez:
  • 8-10 dkg étcsokoládé
  • 2 dkg vaj vagy 1 evőkanál olaj

Elkészítés

  1. Sárgarépatorta fehér csokoládés narancskrémmel

    A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük. A tojások sárgáját elkeverjük a cukorral, a sárgarépával, a dióval, a reszelt narancshéjjal és a liszttel. A tojásfehérjét habbá verjük, és a sárgarépás masszába forgatjuk. Vajjal kikent, liszttel beszórt formába öntjük, és 180 fokon 50-60 percig sütjük. (Tűpróba!) 10 percig pihentetjük, majd a formából kivéve hagyjuk kihűlni.
    A narancsok reszelt héját, a narancslevet, a cukrot, a vajat vízgőz fölött addig kevergetjük, amíg a vaj fel nem olvad, és egynemű krémet nem kapunk. A tűzről levéve hozzászűrjük a felvert tojást, visszatéve, kevergetve sűrűre főzzük. A fehér csokoládét a tejszínnel – szintén vízgőz fölött – felolvasztjuk, ezután hagyjuk félig kihűlni. A narancsos krémhez dolgozzuk, majd az egészet tovább hűtjük, hogy ne legyen túl folyós.
    A kihűlt tortalapot kettévágjuk, megtöltjük a krém felével, majd a tortát körbevonjuk a maradékkal. Legalább 1 órát hűtjük, végül vízgőz fölött felolvasztjuk az étcsokoládét kevés vajjal, és tetszés szerint díszítjük vele a tortát.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2314 vendég és 1 tag böngészi

  • kis-fekete.l

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!