Már 7646 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Sonkás leveles kifli

2014. március 24.
Sonkás leveles kifli

Hozzávalók

  • Hozzávalók 16-18 darabhoz
  • a tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 dl hideg víz
  • 6 dkg vaj
  • továbbá:
  • 18 dkg hideg vaj
  • a töltelékhez:
  • 25 dkg füstölt, nyers sonka apróra vágva
  • a kenéshez: 1 tojás
  • a szóráshoz: magkeverék

Elkészítés

  1. A lisztet, a tojást, a sót és a hideg vizet elkeverjük, hozzáadjuk a 6 dkg vajat, és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. 20 perc pihentetés után, lisztezett munkalapon egy cm vastag téglalappá nyújtjuk. A hideg vajat a tészta 2/3-ára kenjük. Először az üresen hagyott bal oldali részt, majd a jobb oldali részt is középre hajtjuk. A tésztát letakarjuk, és 15 percre hűtőbe tesszük pihenni. Ezt a hajtogatást még háromszor megismételjük, közöttük 15 percig pihentetjük a tésztát. A végén elfelezzük, mindkét részt nagyobb körré nyújtjuk, majd cikkekre vágjuk. Mindegyik tésztacikkre teszünk a sonkából, majd a szélesebb részénél fogva feltekerjük. A kész kifliket sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk. Tojással lekenjük, a tetejét magkeverékkel megszórjuk. Előmelegített sütőben, 180 fokon, pirosra sütjük.

    Nagyon finom, ropogós kifli lesz a végeredmény.

     

    http://illeskriszkonyhaja.blogspot.com

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 790 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!