Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Sóvirágos kenyérspirál
Kifőztük Gasztromagazin

Sóvirágos kenyérspirál

2015. június 22.
Sóvirágos kenyérspirál

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 db-hoz
  • 35 dkg liszt
  • 5 dkg friss élesztő
  • 1,7 dl langyos víz
  • 1/2 kávéskanál só
  • továbbá:
  • 24 sasliknyárs kevés olaj
  • a tetejére:
  • 1 tojásfehérje
  • sóvirág

Elkészítés

  1. Sóvirágos kenyérspirál 

    25 dkg lisztet tálba szitálunk, a közepébe készített mélyedésbe morzsoljuk az élesztőt, és a víz folyamatos adagolásával lágy tésztát készítünk. Konyharuhával letakarva langyos helyre tesszük, és 1 éjszakán át pihentetjük.
    Másnap a megkelt tésztához szitáljuk a maradék lisztet és a sót, majd egynemű tésztává dolgozzuk. Lefedve további 1 órán át kelesztjük. Gyúródeszkára borítva finoman átgyúrjuk, 24 részre osztjuk. Mindegyiket kb. 30 cm hosszú rúddá sodorjuk, majd a rudakat a beolajozott sasliknyársakra csavarjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, a tetejüket megkenjük enyhén felvert tojásfehérjével, és megszórjuk sóvirággal. Letakarva addig pihentetjük, amíg a sütő bemelegszik. Végül a 200 fokos sütőben kb. 1/2 óra alatt ropogósra sütjük. Miután pár percet hűlt, a nyársakat óvatosan kihúzzuk a spirálokból.

    Tipp: a ropogós kenyérspirál kiváló sör- vagy borkorcsolya, de különféle mártogatósokhoz, kencékhez is kínálhatjuk. Sasliknyárs hiányában a kisodort rudakat is megsüthetjük, tetszés szerint akár kisebbekre darabolva.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A fűszerekről egyéb infóért katt IDE. 

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 77 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!