Már 7790 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Stíriai metélt meggyel

2013. július 04.
Stíriai metélt meggyel

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 5 dkg vaj
  • 2-3 csipet só
  • 50 dkg tehéntúró
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 1 tojás
  • a forgatáshoz: 5 dkg vaj
  • a krémhez:
  • 3 tojás
  • csipet só
  • 6 dkg porcukor
  • 2 dl tejföl
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 1 narancs reszelt héja
  • 5-10 dkg meggy vagy mazsola (elhagyható)
  • a sütőforma kikenéséhez:
  • vaj
  • zsemlemorzsa
  • a tálaláshoz: porcukor / lekvár

Elkészítés

  1. Nagy edényben vizet melegítünk, kevés sót szórunk bele.

    A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, cipót formálunk belőle. Lisztezett deszkán 1 cm vastagra nyújtjuk, 1 cm széles csíkokra szeleteljük, és a csíkokat 4-5 cm-es darabokra vágjuk.

    A tésztát kis adagokban a közben felforrt vízbe dobjuk, amikor feljött a víz felszínére, szűrőkanállal kiszedjük, és az olvasztott vajba forgatjuk.

    A krémhez felverjük a tojásfehérjét a sóval. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a narancshéjjal és a többi hozzávalóval, majd összevegyítjük a felvert tojásfehérjével, és beleforgatjuk a kifőtt tésztát is.

    Kivajazott, zsemlemorzsával megszórt lapos sütőformába öntjük, és 180 fokon 30-35 perc alatt készre sütjük.

    Tálalhatjuk melegen vagy hidegen, illetve porcukorral vagy akár lekvárral is.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!