Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Sütőtökös rácsos pite
Kifőztük Gasztromagazin

Sütőtökös rácsos pite

2012. október 17.
Sütőtökös rácsos pite

Hozzávalók

  • 28 cm-es formához
  • 30 dkg liszt
  • 18 dkg vaj
  • 2 evőkanál porcukor
  • 2 evőkanál hideg víz
  • A töltelékhez
  • 1,5 kg sült sütőtök
  • 1,5 dl tejszín
  • 1 tojás
  • 3-4 evőkanál porcukor
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • A kenéshez
  • 1 kisebb tojás
  • A szóráshoz
  • porcukor

Elkészítés

  1. Ezt a pitét akkor célszerű készíteni, amikor nagyobb mennyiségű tököt sütünk. A tésztája vajas linzertészta, a töltelékébe tejszínnel és tojással kevert sült sütőtök kerül.

    A liszthez adjuk a kisebb darabokra vágott vajat, a cukrot, a vizet, majd összegyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre a hűtőbe tesszük. Lisztezett felületen
    akkora kör alakú lappá nyújtjuk a 2/3 részét, amekkorával kibélelhetjük a formát úgy, hogy a tészta kissé túllógjon a peremen. 190 fokra melegített sütőben 8-10 perc alatt elősütjük.

    Lekaparjuk a héjáról a sült tököt, és jól elkeverjük a tejszínnel, a tojással, a cukorral
    meg az őrölt fahéjjal.

    Az elősütött tésztára öntjük a tölteléket. Lisztezett felületen kinyújtjuk a maradék tésztát, tetszés szerinti csíkokat vágunk belőle, és berácsozzuk velük a süteményt. Megkenjük fölvert tojással, és 190 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük. Langyosan, porcukorral megszórva kínáljuk.

    Tipp: torta- vagy piteformában, illetve kisebb tepsiben is elkészíthetjük a süteményt.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 939 vendég és 40 tag böngészi

  • NyitraiE
  • csillavigh0310

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!