Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Sütőtökös tortácskák
Kifőztük Gasztromagazin

Sütőtökös tortácskák

2014. december 07.
Sütőtökös tortácskák

Hozzávalók

  • Hozzávalók 15 db muffinhoz
  • a tésztához:
  • 20 dkg sütőtökpüré
  • 15 dkg nádcukor
  • 1 dl olívaolaj
  • 2 tojás
  • 5 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 15 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 csipet só
  • a krémhez:
  • 12,5 dkg mascarpone
  • 7,5 dkg sütőtökpüré
  • 5 dkg porcukor
  • 1/4 rúd vanília
  • a díszítéshez: marcipán

Elkészítés

  1. Egy kisebb sütőtököt nagyobb darabokra vágunk, eltávolítjuk a magjait, és 200 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük. Leszedjük a héját, kimérünk belőle annyit, amennyi a tésztához szükséges. Összekeverjük az olívaolajjal, a cukorral és a tojásokkal. A masszához szitáljuk a száraz hozzávalókat, összeforgatjuk. A muffinsütő formákat 3/4 részig töltjük a tésztával, és 200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.

    Amíg sülnek a muffinok, elkészítjük a krémet. Az ehhez való tökpürét botmixerrel összedolgozzuk a krémsajttal, a porcukorral és a vanília kikapart magjaival, hűtőbe tesszük. Habzsákból a kihűlt minitorták tetejére nyomjuk.

    A díszítéshez a marcipánból kis golyókat gömbölyítünk, kicsit kilapítjuk, kenőkéssel mindbe mélyedéseket karcolunk, és a kis torták tetejére helyezzük.

    http://www.katucikonyha.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 747 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!