Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Szalonnás-sós-csokoládés trüffelgolyó recept
Kifőztük Gasztromagazin
Szalonnás-sós-csokoládés trüffelgolyó recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 12 db-hoz
  • 10 dkg vaj
  • 15 dkg vékony szelet húsos, füstölt szalonna
  • 20 dkg zabpehelyliszt
  • 10 dkg aranybarna nádcukor (porítva)
  • 30-50 ml sűrített tej (cukrozatlan)
  • 2 evőkanál juharszirup
  • a bevonáshoz:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg tejcsokoládé
  • a tetejére:
  • nagy szemű tengeri só

Elkészítés

  1. Szalonnás-sós-csokoládés trüffelgolyó recept

    A szalonnát apró kockákra vágjuk, és serpenyőben, kis lángon megpirítjuk. Vigyázzunk, nehogy megégjen, és ne is száradjon ki. Papírtörlőre szedve félretesszük.
    A trüffelhez összekeverjük a lisztet, az olvasztott vajat, a porított nádcukrot, a juharszirupot és annyi sűrített tejet, hogy gyúrható, de ne túl lágy masszát kapjunk. 3 evőkanálnyi kivételével hozzáadjuk a szalonnakockákat is, majd a masszából nagyobb diónyi golyókat formázunk. Legalább 1/2 órára hűtőbe tesszük.
    A kétféle csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd folyamatosan kevergetve visszahűtjük kb. 34 fokosra. A golyókat megforgatjuk a mázban, mindet sütőpapírra tesszük, a tetejüket megszórjuk a félretett szalonnával és kevés sóval. Legalább 4 órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.

    http://szotyimuvek.blog.hu

    Szotyiművek további receptjéért katt IDE. 

    A recepthez az aszalványokat, magokat a Magosbolt.hu biztosította. További infóért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!