Már 7646 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Szedres gombóc

2012. augusztus 31.
Szedres gombóc

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 60 dkg főtt burgonya
  • 23 dkg rétesliszt
  • 1 tojás
  • 3 dkg vaj
  • csipetnyi só
  • A töltelékhez
  • 25-30 dkg fekete szeder
  • 2-3 evőkanál porcukor
  • őrölt fahéj
  • A hempergetéshez
  • 15 dkg zsemlemorzsa
  • 5 dkg vaj
  • A tálaláshoz
  • fahéjas porcukor

Elkészítés

  1. Héjában megfőzzük a burgonyát, meghámozzuk, áttörjük, majd hagyjuk kihűlni. Ezután összegyúrjuk a liszttel, a tojással, a reszelt hideg vajjal, a sóval. A burgonya víztartalmától függően talán 2-3 evőkanállal több lisztre lehet szükségünk. A tészta ne legyen túl kemény!

    Alaposan lisztezett deszkán 4-5 mm vastagra nyújtjuk, és 25-30 egyenlő négyszögre vágjuk. Mindegyik közepébe 2-3 szem fahéjas porcukorba forgatott szedret teszünk. A sarkokat összecsippentve a két tenyerünk közt gombócokat formázunk belőlük, amelyeket sós, lobogó vízbe teszünk. Miután feljöttek a víz felszínére, még 4-5 percig főzzük őket.

    Ezalatt megolvasztjuk a vajat, és lassú tűzön aranybarnára pirítjuk rajta a morzsát. Vigyázni kell, a vaj könnyen megég! Szűrőkanállal kiszedjük a kész gombócokat, lecsöpögtetjük, pirított zsemlemorzsában meghempergetjük őket.

    Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.

    http://zamatesillat.blogspot.hu/

     

     

Népszerű receptjeink

Főételek

Keltek, pékáruk

Receptjeinkből

Desszertek

Italok

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 541 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!