Már 6561 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Szerecsendiós fagylalt

2014. október 10.
Szerecsendiós fagylalt

Hozzávalók

  • 1 csomag (40 g) vaníliás főzős pudingpor
  • 2 csapott evőkanál + 5 dkg cukor
  • 5 dl tej
  • 1,4 dl habtejszín
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
  • 25 dkg mascarpone
  • a tálaláshoz: őrölt fahéj

Elkészítés

  1. A pudingporból 2 csapott evőkanál cukorral és a tejjel a szokott módon pudingot főzünk. Gyakran megkeverve hagyjuk teljesen kihűlni. Közben a tejszínt 5 dkg cukorral, a fahéjjal és a szerecsendióval alacsony hőfokon felforraljuk, és szintén hűlni hagyjuk.
    A mascarponét kézi habverővel elkeverjük, hozzáadjuk a pudingot és a fűszeres tejszínt. A keveréket alacsony falú hűtődobozba simítjuk, fagyasztóba tesszük. Fél óránként botmixerrel átkeverjük, összesen 5-6 alkalommal.
    Tálalás előtt kb. negyedórával kivesszük a fagyasztóból. A gombócokat fahéjjal meghintve kínáljuk.

    Tipp: kisebb adagban fagylaltgépben is készíthetjük, ez esetben a fagylaltalapot ajánlott előző nap elkészíteni, és másnap jól lehűtve kikevertetni.

    http://hankka.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2316 vendég és 1 tag böngészi

  • kis-fekete.l

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!