Már 7790 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Szerelmesek tortája

2013. október 07.
Szerelmesek tortája

Hozzávalók

  • Hozzávalók 18 cm-es tortaformához
  • a tésztához:
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg vaj
  • 4 tojás
  • 5 dkg porcukor
  • a krémhez:
  • 1,5 dl hideg tejszín
  • 20 dkg mascarpone
  • 10 dkg porcukor
  • 1 narancs reszelt héja
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
  • a tetejére:
  • 10 dkg málnadzsem
  • 15 dkg friss vagy fagyasztott málna

Elkészítés

  1. Az étcsokoládét és a vajat összeolvasztjuk, félretesszük. A tojást szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
    A tojássárgáját a porcukorral fehéredésig keverjük, hozzáadjuk a csokoládés vajat. Óvatos mozdulatokkal eldolgozzuk a masszában a fehérjehabot. A tésztát egyenletesen eloszlatjuk a tortaformában. 180 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük, majd rácson hagyjuk kihűlni.

    A tejszínt kemény habbá verjük. A krémsajtba dolgozzuk a cukrot, a vaníliát és a narancshéjat, majd nagy mozdulatokkal beleforgatjuk a tejszínt. Felhasználásig hűtőben pihentetjük.

    A kihűlt csokoládés alapot megkenjük a málnadzsemmel, és eloszlatjuk rajta a tejszínes krémet. Legalább egy órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt bőségesen megszórjuk málnával.

    http://katucikonyha.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!