Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Szőlős-mandulás tartelette
Kifőztük Gasztromagazin

Szőlős-mandulás tartelette

2014. november 22.
Szőlős-mandulás tartelette

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 db 12 cm átmérőjű formához
  • a tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 15 dkg vaj
  • 7 dkg porcukor
  • 1 csipet só
  • 1 tojássárgája
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
  • a vaksütéshez: szárazbab vagy egyéb nehezék
  • a krémhez:
  • 3 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 3 dkg szoba-hőmérsékletű vaj
  • 5 dkg darált mandula
  • 1/2 citrom
  • továbbá: 30 dkg szőlő vagy szilva

Elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal egyneművé gyúrjuk, és legalább 1 órára hűtőbe rakjuk. Lisztezett felületen 1/2 cm vastagra nyújtjuk. A kivajazott, kilisztezett formákat kibéleljük vele, a szélekről a felesleget levágjuk, és mindegyik tésztakosár alját villával megszurkáljuk. Sütőpapírból a forma méretével egyező nagyságú korongokat vágunk, és a tésztákra tesszük. Szárazbabot öntünk rájuk, hogy ne tudjanak felpúposodni sütés közben. 170 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük, majd a nehezéket a papírral együtt levesszük. Közben elkészítjük a krémet. A tojásokat habosra verjük a cukorral és a vajjal, majd hozzákeverjük a mandulát, a citrom levét és a lereszelt héját. A formákba osztjuk a krémet, majd szőlőszemeket szórunk rájuk, vagy szeletelt szilvával kirakjuk. Visszatesszük a sütőbe, és még kb. 15 percig sütjük. A süteményt a formákban hagyjuk kihűlni, így tálalás előtt könnyebb lesz kivenni belőlük.

    http://gesztenyeblog.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 827 vendég és 6 tag böngészi

  • szepyke
  • herika1976
  • verika
  • drszilen
  • GMKrisz

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!