Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Szőlős pohárkrém recept
Kifőztük Gasztromagazin

Szőlős pohárkrém recept

2016. november 03.
Szőlős pohárkrém recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8 adaghoz
  • 6 tojássárgája
  • 10 dkg cukor
  • 4 dkg étkezési keményítő
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
  • 5 dl 100%-os szőlőlé
  • 4 dl habtejszín jól behűtve
  • 60 dkg szőlő leszemezve
  • a díszítéshez:
  • 2 dl habtejszín jól behűtve
  • 1 csomag habfixáló (10 g)
  • citromfűlevél

Elkészítés

  1. Szőlős pohárkrém

    Közepes lábasban felforralunk 3 dl szőlőlevet. Közben a maradékkal simára dolgozzuk a tojássárgáját, a keményítőt, a cukrot és a vaníliát. Vékony sugárban, folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a forró szőlőlevet, majd az egészet visszatöltjük a lábasba, és kis lángon besűrítjük. Hideg vízbe állítva kihűtjük a krémet.
    Habbá verjük a tejszínt, és kézi habverővel óvatosan a krémhez forgatjuk. A szőlőszemekből félreteszünk a díszítéshez, a többit lapáttal a krémbe vegyítjük. A desszertet üvegpoharakba osztjuk, és hűtőbe tesszük.
    Tálalás előtt a habfixálóval felvert tejszínhabbal, a félretett szőlőszemekkel és citromfűlevéllel díszítjük.

    http://www.mohakonyha.hu

    Moha további receptjeiért katt IDE

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 47 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!