Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  „Szombat délután” sütemény recept
Kifőztük Gasztromagazin
„Szombat délután” sütemény recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24x36 cm-es tepsihez, 16 szelethez
  • a sárga tésztához:
  • 3 tojás
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál víz
  • 3 evőkanál olaj
  • 3 evőkanál liszt
  • a kakaós tésztához:
  • 3 tojás
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál víz
  • 3 evőkanál olaj
  • 1,5 evőkanál liszt
  • 1,5 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • a kenéshez:
  • olaj
  • a krémhez:
  • 3 dl tej
  • 1 csomag főzős vaníliás pudingpor (4 dkg)
  • 3 dkg cukor
  • 10 dkg puha vaj
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • továbbá:
  • sárgabaracklekvár vagy más, savanykás ízű lekvár
  • a tetejére:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 2 dkg vaj

Elkészítés

  1. „Szombat délután” sütemény recept

    A krémhez gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét, félretesszük. A tejet összekeverjük a cukorral, a pudingporral, és folyamatosan kevergetve sűrű krémmé főzzük. Levesszük a tűzről, és tovább kevergetve, hogy ne bőrösödjön meg a teteje, beleforgatjuk a puha vajat, a csokoládét és a vaníliát. Jól elkeverjük, majd robotgéppel krémesítjük, és pár órára hűtőbe tesszük.
    A sárga piskótához robotgéppel 8 percen keresztül habosra verjük a tojást a cukorral, belecsurgatjuk a vizet és az olajat, 2 percig tovább verjük a tésztát. Beleszitáljuk és óvatos mozdulatokkal a habba forgatjuk a lisztet. A sütőpapírt bevizezzük, a tepsibe simítjuk. Vékonyan megkenjük olajjal, majd a tésztát beleöntjük, elegyengetjük, és 180 fokon 10–12 percig sütjük. Ugyanígy sütjük meg a kakaós lapot, csak a készítésénél a kakaóport is a tésztába szitáljuk.
    A piskótákat kettévágjuk. Az egyik kakaós lappal kezdjük a rétegezést. Vékonyan megkenjük lekvárral, rákenjük a csokoládékrém felét, rátesszük az egyik sárga lapot. Megkenjük lekvárral, rátesszük a másik sárga lapot, erre kerül a maradék csokoládés krém, végül az egészet befedjük a másik barna lappal, és pár órára hűtőbe tesszük. 16 egyforma szeletre vágjuk. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk a vajjal, és bekenjük vele a sütemény tetejét. A máz dermedése előtt a szeleteket újra bevágjuk, majd teljes dermedés után tálaljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1113 vendég és 2 tag böngészi

  • szitaa
  • e.springel

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!