Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Születésnapi keksztorta recept
Kifőztük Gasztromagazin
Születésnapi keksztorta recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 26 cm-es tortához
  • 20 dkg gluténmentes süteményliszt
  • 3 dkg kukoricakeményítő
  • 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
  • 8 dkg porcukor
  • 10 dkg puha vaj
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál tejszín
  • a csokoládétallérhoz:
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 2 dkg fehér csokoládé
  • a kenéshez:
  • 1 evőkanál eperszörp
  • a krémhez:
  • 25 dkg mascarpone
  • 2 evőkanál porcukor
  • 2 dl tejszín
  • 1 csomag habfixáló (10 g)
  • kevés rózsaszín ételfesték
  • a díszítéshez:
  • néhány szem eper és áfonya

Elkészítés

  1. Születésnapi keksztorta recept

    A szárazanyagokat keverőtálba szitáljuk. Összemorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a tojást és a tejszínt, sima tésztává gyúrjuk. 1/2 órára hűtőbe tesszük, majd kb. 4 mm vékonyra nyújtjuk, és sablon segítségével 2 egyforma számformát vágunk ki belőle. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütjük. A leeső tésztaszélekből apró, virág alakú kekszeket készítünk a díszítéshez, és kicsit rövidebb idő alatt megsütjük.
    A csokoládédíszekhez először a fehér csokoládét olvasztjuk meg, és szilikon csipkeformába simítjuk. Dermedés után a megolvasztott étcsokoládét elsimítjuk rajta. Ha megszáradt, a csipkeformát eltávolítjuk, és felmelegített, apró pogácsaszaggatóval tallérokat szúrunk ki a csokoládéból.
    A krémhez a mascarponét a porcukorral habosra keverjük. A tejszínt a habfixálóval keményre verjük, és a mascarponéhoz forgatjuk. Kevés krémet rózsaszínűre színezünk, és csillagcsőrös habzsákba szedjük.
    Az egyik kekszlapot kevés krémmel a tortatálcához ragasztjuk. A lapokat a szörppel megkenjük. Sima végű habzsákból az első lapra krémgombócokat halmozunk. Rátesszük a második lapot, és hasonlóan díszítjük a krémmel. A torta tetejét kirakjuk a gyümölcsszemekkel, a virág alakú kekszekkel és a csipkés tallérokkal. A rózsaszín krémből habrózsákat nyomunk az üres helyekre.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1320 vendég és 5 tag böngészi

  • moszkita

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!