Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Tápiókafelfújt

2014. máj. 05.
Tápiókafelfújt

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 25 × 25 cm-es tepsihez
  • 2,5 dl tápiókagyöngy
  • 7,5 dl tej vagy kókusztej
  • 4 evőkanál cukor vagy nyírfacukor
  • 1 vaníliarúd
  • 3 tojás
  • 1 csipet só
  • 5 dkg kókuszzsír
  • 2 evőkanál nyírfacukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • a tál kenéséhez: kókuszzsír

Elkészítés

  1. A tejben a tápiókát a felhasított vaníliarúddal és a cukorral kis lángon, folyamatos kevergetés közben puhára főzzük. (Ez kb. 10 perc.) Akkor van készen, amikor a szemek jelentősen megduzzadnak és átlátszóvá válnak. Ezután kihűtjük.
    A tojások sárgáját a nyírfacukorral és a kókuszzsírral felverjük, hozzákeverjük a tápiókát és a citromhéjat. A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a tápiókához forgatjuk.
    A tepsit kókuszzsírral kikenjük, és beleöntjük a masszát. 180 fokos sütőben 25-35 percig sütjük, amíg aranybarnára nem pirul.

    A felfújtat melegen vagy hidegen, magában vagy gyümölcspürével tálaljuk.

    Tej helyett kókusztejjel, cukor helyett xilittel készítve paleo fogást kapunk. 

    http://szepsegtar.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!