Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Tejszelet glutén- és cukormentesen recept
Kifőztük Gasztromagazin
Tejszelet glutén- és cukormentesen recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 29x39 cm-es tepsihez
  • a tésztához:
  • 6 L-es tojás
  • 4,5 dkg Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő
  • 6 dkg Szafi Reform holland kakaópor
  • kevés Szafi Reform paleo őrölt fahéj
  • a krémhez:
  • 6 dl behűtött habtejszín
  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dkg Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő
  • 1 csipet Szafi Reform paleo őrölt Bourbon vanília
  • 3 csomag zselatin fix (3x20 g)
  • a csokoládémázhoz:
  • 10 dkg cukormentes étcsokoládé
  • 15 ml olaj

Elkészítés

  1. Tejszelet glutén- és cukormentesen recept

    Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra, alsó-felső sütésmódban. Sütőpapírral béleljük a tepsit.
    A tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleszórjuk az édesítőt, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat is. Hozzászitáljuk a fahéjjal elvegyített kakaóport, kézi habverővel óvatosan beleforgatjuk. A masszát a tepsibe simítjuk, és 10–11 perc alatt megsütjük. A tésztát a tepsiből a papírral együtt rácsra csúsztatjuk és hagyjuk kihűlni. Utána lehúzzuk róla a sütőpapírt, és a lapot elfelezzük.
    Habbá verjük a tejszínt a zselatin hozzáadásával, kanalanként belekeverjük a mascarponét, beleszórjuk az édesítőt és a vaníliát is. Az egyik lapon egyenletes magasságban elkenjük a krémet, rátesszük a másik lapot, óvatosan rányomjuk.
    Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét az olajjal, elkenjük a sütemény tetején, majd legalább 3–4 órára hűtőbe tesszük.
    Meleg vízbe mártott és szárazra törölt késsel szeletekre vágva tálaljuk.

    http://www.mohakonyha.hu

    Moha további receptjeiért katt IDE

     A Szafi Fitt termékekről további információért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!