Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Tejszínes kávétorta recept
Kifőztük Gasztromagazin

Tejszínes kávétorta recept

2017. december 22.
Tejszínes kávétorta recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortához
  • a tortaformához:
  • kevés vaj
  • kevés liszt
  • a piskótához:
  • 4 tojás
  • 3 dkg nyírfacukor
  • 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 1,5 teáskanál sütőpor
  • 1,5 teáskanál cukrozatlan kakaópor
  • 1,5 teáskanál azonnal oldódó kávépor
  • a krémhez:
  • 1 csomag vaníliás pudingpor (4 dkg)
  • 3 evőkanál nyírfacukor
  • 1,5 teáskanál azonnal oldódó kávépor
  • 3 dl tej
  • 2,5 dl habtejszín
  • 1 csomag habfixáló (10 g)
  • a díszítéshez:
  • 20 db kávés babapiskóta
  • a tetejére:
  • 2,5 dl habtejszín
  • 1 csomag habfixáló (10 g)
  • cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

  1. Tejszínes kávétorta recept

    A tortaforma oldalát vékonyan kivajazzuk, -lisztezzük, az alját sütőpapírkoronggal kibéleljük.
    Robotgéppel habosra keverjük a tojást a nyírfacukorral, beleszitáljuk a száraz hozzávalókat, és a gépet alacsony fokozatra váltva összedolgozzuk. A masszát a tortaformába öntjük, kicsit a pulthoz ütögetjük az alját, hogy a levegőbuborékok távozzanak a tésztából. 170 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!) A formában hagyjuk hűlni 10 percig. Rácsra borítjuk, a sütőpapírt eltávolítjuk róla, és hagyjuk teljesen kihűlni.
    A krémhez a pudingport kikeverjük a tejjel és a nyírfacukorral, majd lassú tűzön sűrűre főzzük. Belekeverjük a kávéport, és lefedve kihűtjük. A tejszínt a habfixálóval felverjük. Ezután a krémet kevés tejszínhabbal fellazítjuk, majd óvatos mozdulatokkal a többi habot is beleforgatjuk.
    A piskótát 2 lapba vágjuk, a krém 2/3-ával megtöltjük, majd a maradékkal kívülről is bevonjuk a tortát. Körberakjuk a babapiskótával úgy, hogy mindet kicsit bele is nyomjuk a krémbe. A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, a torta tetejére simítjuk, és kanál hátuljával szabálytalanul eligazítjuk. Kakaóporral meghintjük, és néhány órára hűtőbe tesszük. Szeletekre vágva tálaljuk.

    http://www.desszertszoba.hu

    Desszertszoba további receptjeiért katt IDE. 

    A babapiskóta és eklerfánk formát a Cookori.com forgalmazza, további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!