Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Töltött kókuszkocka recept
Kifőztük Gasztromagazin

Töltött kókuszkocka recept

2017. december 05.
Töltött kókuszkocka recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 30 x 40 cm-es tepsihez
  • 3 dkg szoba-hőmérsékletű Mizo laktózmentes vaj
  • 25 dkg porcukor
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 3 evőkanál méz
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál reszelt citromhéj
  • 28 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor (12 g)
  • 2 dl Mizo laktózmentes tej
  • a töltelékhez:
  • 1 tojás
  • 2,5 dkg cukor
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 1 púpozott evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1 evőkanál rum
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 10 dkg szoba-hőmérsékletű Mizo laktózmentes vaj
  • a csokoládémázhoz:
  • 30 dkg Mizo laktózmentes vaj
  • 30 dkg cukor
  • 6 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 6 evőkanál rum
  • 15-18 evőkanál Mizo laktózmentes tej
  • a forgatáshoz:
  • 15-20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

  1. Töltött kókuszkocka recept

    Megolvasztjuk a vajat. Összekeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a mézzel, a tojással és a reszelt citromhéjjal. Elvegyítjük a lisztet a sütőporral, és a tejjel váltakozva a cukros vajhoz adjuk. Az egészet jól eldolgozzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokon 20-25 percig sütjük. (Tűpróba!)
    A töltelékhez gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét, félretesszük. A tojást a cukorral folyamatosan keverve, gőz fölött kissé besűrítjük, majd onnan levéve robotgéppel habosítjuk legalább 10 percig. Hozzáadjuk a csokoládét, a kakaóport, a vaníliát és a rumot, végül a vajat is.
    A kisült piskótát még melegen kettévágjuk, az egyik felét megkenjük a krémmel, és rátesszük a másik lapot, hogy a krém beleolvadjon a tésztába.
    A csokoládémázhoz megolvasztjuk a vajat a cukorral. Hozzáadjuk a kakaót, a rumot és a tejet. Lábasba öntjük, állandó keverés mellett felforraljuk, azután a tűzről levéve kicsit lehűtjük. Kb. 4 x 4 cm-es kockákra vágjuk a süteményt, és előbb a csokoládéba, azután a kókuszreszelékbe forgatjuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A Mizo laktózmentes termékeiről további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1233 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!