Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Töltött vaníliás szív
Kifőztük Gasztromagazin

Töltött vaníliás szív

2014. június 11.
Töltött vaníliás szív

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 darabhoz
  • 20 db kis fém sütőforma
  • a tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg burgonyaliszt
  • 4 dkg porcukor
  • 20 dkg vaj
  • a töltelékhez:
  • 1 tojássárgája
  • 2 kávéskanál porcukor
  • 1 evőkanál burgonyaliszt
  • 2 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor (12 g)
  • a tetejére: porcukor

Elkészítés

  1. A tésztához gyúródeszkára szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a burgonyalisztet, a szintén átszitált porcukrot és a kis darabokra vágott vajat. Egyneművé gyúrjuk, és folpackba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
    Közben elkészítjük a tölteléket: a tojássárgáját elkeverjük a porcukorral és a liszttel, közben apránként a tejet is hozzáadjuk. Kis lángon felforraljuk, pár percnyi főzéssel besűrítjük, majd a tűzről levéve a vaníliás cukrot is beletesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
    A hűtőből kivett tésztát 20 részre osztjuk. Az első tésztadarabkát akkorára nyújtjuk, hogy kényelmesen ki tudjunk szúrni belőle egy szív alakú tésztalapot. A maradék tésztával kibéleljük a kivajazott fém formát. Ugyanígy járunk el a többi tésztagombóccal is. Amikor minden tésztaszívet kiszúrtunk, és minden fém formát megtöltöttünk, a kihűlt vaníliás tölteléket elosztjuk a tésztával kibélelt formákban, majd lezárjuk a kiszúrt tésztalapokkal. Tepsire rakosgatjuk a formákat, és 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve pár percig hűlni hagyjuk, majd a formából tálcára borítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Közvetlenül tálalás előtt porcukorral hintjük meg.

    Tipp: csokoládés vagy citromos krémmel töltve is finom. Szív alakú forma hiányában kis fém dióformákban is megsüthető.

    http://hankka.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!