Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Töpörtyűs stangli

2012. október 04.
Töpörtyűs stangli

Hozzávalók

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg Graham-liszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 5 dkg zsír
  • 4-5 evőkanál tejföl
  • 1 tojás
  • 2 teáskanál só
  • 15 dkg darált vagy vagdalt töpörtyű
  • A kenéshez
  • 1 tojás
  • A szóráshoz
  • köménymag, szezámmag, só

Elkészítés

  1. A kétféle liszthez keverjük a sütőport, hozzáadjuk a zsírt, a tojást, a tejfölt és a sót. Rétestészta keménységű tésztát gyúrunk. Lisztezett felületen kinyújtjuk, rákenjük a darált töpörtyűt, föltekerjük. Nyújtófával lelapítjuk, középre hajtjuk a két rövidebb szélét, majd félbehajtjuk, és hideg helyen 30 percig pihentetjük.

    A nyújtást, a hajtogatást és a pihentetést még kétszer megismételjük.

    Ezt követően ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, és 2 x 10 cm-es darabokra vágjuk. Megkenjük őket fölvert tojással, és tetszés szerint megszórjuk köménymaggal, szezámaggal, sóval. 190 fokon 25-30 perc alatt pirosra sütjük.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!