Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Tortakészítés lépésről lépésre 2.
Kifőztük Gasztromagazin
Tortakészítés lépésről lépésre 2.

Hozzávalók

  • a krémhez:
  • 50 dkg mascarpone
  • 2 dl hideg habtejszín (30%-os zsírtartalmú)
  • 1 vaníliarúd
  • 10-15 dkg porcukor (ízlés szerint)
  • reszelt citrushéj (elhagyható)
  • fűszerek (elhagyható)
  • kakaópor (elhagyható)

Elkészítés

  1. Tortakészítés lépésről lépésre 2.

    A tejszínt 2 evőkanál porcukorral lassú fokozaton kezdjük felverni. Folyamatosan fokozzuk a sebességet, amint kezd tartása lenni. Ezt addig folytatjuk, amíg kemény habot nem kapunk. A krémsajtot kidolgozzuk a vanília kikapart magjaival és a maradék porcukorral; tovább ízesíthetjük reszelt citrushéjjal, kakaóval, fűszerekkel is. Ezután fellazítjuk kevés tejszínhabbal, ilyenkor még akár robotgéppel is dolgozhatunk. A többi habot óvatosan beleforgatjuk. A kész krémet felhasználásig hűtőbe tesszük.

    A kihűlt piskótákat körbevágjuk, óvatosan leválasztjuk a tortakarikákat, és lehúzzuk a sütőpapírt. A lapokat hosszában, recés késsel félbevágjuk. Az egyik tortaformát megtisztítjuk, aláteszünk egy tortakartont vagy tányért. Az aljába teszünk egy piskótalapot. A krémet 4 részre osztjuk, az egyik adagot egyenletesen eloszlatjuk rajta. Tovább rétegezzük a lapokat és a krémet. A legfelső lap legyen teljesen sima, hogy a torta teteje is egyenletes legyen. Vékonyan kenünk rá még a vaníliakrémből. A betöltött piskótát 2-3 órára hűtőbe tesszük.

    A torta elkészítésének lépései:

    A piskóta elkészítéséért katt IDE. 

    A krém elkészítéséért katt IDE.

    A habcsókok elkészítéséért katt IDE.

    A torta összeállításának leírásáért katt IDE.

    http://www.katucikonyha.hu

    Katuci további receptjeiért katt IDE.

    A Russell Hobbs Aura tálas mixerről további infóért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 107 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!