Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Trifle - angol krémdesszert
Kifőztük Gasztromagazin

Trifle - angol krémdesszert

2013. augusztus 16.
Trifle - angol krémdesszert

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre
  • a vaníliakrémhez:
  • 4 dl tej
  • 2 dl tejszín
  • 4 tojássárgája
  • 10 dkg cukor
  • 4 teáskanál étkezési keményítő
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • az összeállításhoz:
  • 20-24 babapiskóta
  • 50 dkg piros ribizli vagy ízlés szerint más gyümölcs
  • 4-5 evőkanál rum
  • 2 dl tejszín
  • citromfűlevél

Elkészítés

  1. A vaníliakrémhez a tojássárgáját nagyobb méretű tálban habosra keverjük a cukorral, a keményítővel, a vaníliával és 1 dl tejjel. A maradék tejet és a tejszínt felforraljuk, majd folyamatosan keverve, vékony sugárban a tojásos keverékhez csurgatjuk. Visszaöntjük a lábosba a krémalapot, és lassú tűzön, kevergetve besűrítjük. Ne forraljuk fel! Langyosra hűtjük a vaníliakrémet, majd összeállítjuk a desszertet.

    25 cm átmérőjű, magas falú tál aljába rakjuk a kisebb darabokra tördelt babapiskóta felét, amit meglocsolunk a rum felével. A gyümölcsből maréknyi mennyiséget félreteszünk a díszítéshez, a maradék felét pedig a piskótára szórjuk, és rásimítjuk a vaníliakrém felét. Ezt a rétegezést még egyszer megismételjük. A tejszínt kemény habbá verjük, a második krémrétegre halmozzuk, végül a félretett gyümölccsel és citromfűlevéllel díszítjük.

    Tálalás előtt 3-4 órát hűtőben tartjuk, hogy a piskóta átpuhuljon és az ízek összeérjenek.

    http://citromhab.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 165 vendég és 3 tag böngészi

  • diczike

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!