Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Túró Rudi-pohárkrémek
Kifőztük Gasztromagazin

Túró Rudi-pohárkrémek

2015. október 24.
Túró Rudi-pohárkrémek

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • a kekszréteghez:
  • 8 dkg darált csokoládés keksz
  • az alapkrémhez:
  • 25 dkg túró
  • 2 dl jól behűtött habtejszín
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 1 citrom reszelt héja
  • 4-6 dkg porcukor
  • a csokoládés ízű desszerthez:
  • 8 dkg étcsokoládé
  • 2 dkg vaj vagy 1 evőkanál olaj
  • 1-2 evőkanál csokoládélikőr
  • a karamellás-mogyorós ízű desszerthez:
  • 8 dkg blansírozott török mogyoró
  • 8 dkg cukor
  • 1 dl zsíros tejszín
  • 1-2 evőkanál mandulalikőr
  • a málnás ízű desszerthez:
  • 8 evőkanál málnalekvár vagy málnapüré
  • 1 evőkanál narancslikőr (elhagyható)
  • 1-2 evőkanál mandulalikőr
  • a pohárkrémek tetejére:
  • 8 dkg étcsokoládé
  • 2 dkg vaj vagy 1 evőkanál olaj

Elkészítés

  1. Túró Rudi-pohárkrémek

    A kekszet a kiválasztott ízesítésnél szereplő likőrrel meglocsoljuk, és a poharak aljába kanalazzuk.
    Az alapkrémhez a tejszínt felverjük. A túrót áttörjük, hozzáadjuk a citromhéjat, a vaníliát és a porcukrot. Krémesre dolgozzuk, majd óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a felvert tejszínt.
    A csokoládés pohárkrémhez a csokoládét a vajjal gőz felett megolvasztjuk, majd kissé visszahűtjük, és a túrókrémmel váltakozva a kekszre rétegezzük.
    A málnásnál a túrót a narancslikőrrel elkevert málnalekvárral váltakozva adagoljuk a kekszrétegre.
    A karamellás-mogyorósnál a mogyorót száraz serpenyőben, folyamatos rázogatás mellett megpirítjuk, majd félretesszük. A cukrot takaréklángon melegíteni kezdjük. Amikor megolvadt, hozzáöntjük a tejszínt, átkeverjük, és addig melegítjük, amíg a karamell be nem sűrűsödik. Belevegyítjük a mogyorót, kihűtjük, majd a mogyorós karamellát a túrókrémmel váltakozva a kekszre rétegezzük.
    A tetejükre kanalazzuk a vajjal felolvasztott, kicsit visszahűtött csokoládét. A pohárkrémeket tálalásig hűtőben tároljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 169 vendég és 1 tag böngészi

  • keti

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!